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試飲のお茶を入れていただきました。 |
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森一芳園森さん |
12月12日、広島中小企業家同友会南1地区の異業種交流会に参加。 この日は、広島市南区で創業60年以上のお茶屋「森一芳園」の森さんの お店を、どうしたら伸ばせるかということで、森さんのお話を聞きながら、参加者で 討論が行われました。
中心顧客は60歳以上？の女性。コーヒーもあるんですが、 やはり日本茶がメイン。以前出したチラシなどを見せてもらって「あ～でもない、こ～でもない」 結果、販売管理をもっとしてもらって、お店の現状を再認識しましょうということで終わりました。
自店や自社のことをしっかり見つめるのはとても大切です。 何が一番売れているか？ それの利益はどのくらいか？ お客さん中心はだれか？ 来店客の中心居住地域はどこか？などなど・・・。 私も勉強になりました。参加者の皆さんありがとうございました。 でも、森さんがいちばん得した？ 同友会ではこんなこともやって、会員が良くなるようにやってます。 （ちょっと宣伝でした）
