試飲のお茶を入れていただきました。
森一芳園森さん

 

12月12日、広島中小企業家同友会南1地区の異業種交流会に参加。 この日は、広島市南区で創業60年以上のお茶屋「森一芳園」の森さんの お店を、どうしたら伸ばせるかということで、森さんのお話を聞きながら、参加者で 討論が行われました。

 

中心顧客は60歳以上?の女性。コーヒーもあるんですが、 やはり日本茶がメイン。以前出したチラシなどを見せてもらって「あ~でもない、こ~でもない」 結果、販売管理をもっとしてもらって、お店の現状を再認識しましょうということで終わりました。

 

自店や自社のことをしっかり見つめるのはとても大切です。 何が一番売れているか? それの利益はどのくらいか? お客さん中心はだれか? 来店客の中心居住地域はどこか?などなど・・・。 私も勉強になりました。参加者の皆さんありがとうございました。 でも、森さんがいちばん得した? 同友会ではこんなこともやって、会員が良くなるようにやってます。 (ちょっと宣伝でした)